я люблю кофе

Самый вкусный раздел кировоградского форума

Модераторы: RomMc'R, Marion, Bishop, Guard, Rockv, Tanya

я люблю кофе

Хороший, заварной
74
74%
Растворимый
13
13%
Все равно
13
13%
 
Всего голосов: 100

Аватара пользователя
Madlen
Сообщения: 84
Зарегистрирован: Пн, 11 янв, 2010 19:49

Сообщение Madlen » Ср, 19 дек, 2012 17:19

Blaser cafe Barista, Lilla e Rose,Cote d'Azure по настроению. покупаю в доме кофе

Аватара пользователя
Rockv
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 8136
Зарегистрирован: Пт, 30 июн, 2006 17:34
Откуда: @Kirovohrad
Контактная информация:

Сообщение Rockv » Ср, 19 дек, 2012 18:03

Мышка с сЫром писал(а):Сабж вобщем-то.

Объединен с более старой темой на ту же тематику.
Налетай - торопись, восхищайся - украшайся!
ЗЫ.Не устали бред писать и других поучать?

Аватара пользователя
Мышка с сЫром
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 3493
Зарегистрирован: Пт, 16 дек, 2005 11:21
Контактная информация:

Сообщение Мышка с сЫром » Ср, 19 дек, 2012 18:03

Rockv
спасибо, я не нашла.
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Мышка с сЫром
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 3493
Зарегистрирован: Пт, 16 дек, 2005 11:21
Контактная информация:

Сообщение Мышка с сЫром » Ср, 19 дек, 2012 18:06

corsar писал(а):для пенки лучше домашнее молоко или супер жирное или сливки текучие, только на пачке смотреть, чтобы не из растительного сырья. пенку делать из холодного проще.
если вы умеете в виду пенку капучиновскую. если имеете в виду просто пенку кофейную, то капучинатор нафик не нужон. После лаваццы крема густо полчашки пенки. могу сфоткать.

молочная именно пенка. жалко только ни сливки, нижирное молоко пить не могу. но вроде и 2.5% очень хорошо взбились.
простая пенка тоже шикарная, уже набаловалась. попробую крема густо, папа такую пенку любит.

corsar писал(а):Если у вас реальные 15 бар, то помол мелкий. чуть крупнее "пыльного" для турки. самую малость.
а лучше купите кофемолку себе. и именно жерновую.

есть уже, там степеней 5 кажется.
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Мышка с сЫром
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 3493
Зарегистрирован: Пт, 16 дек, 2005 11:21
Контактная информация:

Сообщение Мышка с сЫром » Ср, 19 дек, 2012 18:08

Madlen
спасибо, раньше тоже покупала там.
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Чеполено
гражданин кирнета
гражданин кирнета
Сообщения: 195
Зарегистрирован: Пн, 12 дек, 2011 18:08

Сообщение Чеполено » Ср, 19 дек, 2012 18:58

э-эх..стоит и у меня Krups 4000. Отработал идеально года четыре по 4-5 чашек эспрессо в день. Потом просто перестал давать давление. Инет рылся исправно и оказалось, что виной всему прокладка силиконовая, - у всех она оказывается приходит в негодность приблизительно после такого срока пользования. Искал я ее больше года(сервисные центры и инетмагазины), когда о ее наличии знакомые позвонили с Германии, оказалось, что появились они и в Киеве. Заказал, получил, поменял и...не заработала машина. Насос оказывается сдох. Там где покупал прокладку, этих насосов нет!Поисковик тоже молчит.После подсчетов стоимости кофеварки, самого кофе и ремонта, закрадывается мысль, может лучше я эспрессо в челентанах - соррентах попью... минус правда, что не всегда желание с наличием будет совпадать, а с другой стороны, в этом и плюс можно найти! Последние года полтора, дома пьем только заварной, с обыкновенной медной турки и до эспрессо ему ..ну далеко одним словом.
зы. Роберто Тотти хорош!!!Недавно только его для себя открыл.
Критиковать - это указывать автору, как бы сделал я, если бы умел....

Ada
ветеран кирнета
ветеран кирнета
Сообщения: 935
Зарегистрирован: Ср, 13 сен, 2006 15:38

Сообщение Ada » Ср, 19 дек, 2012 19:01

diletant писал(а): Я - зелёный чай с бергамотом или Дарджилинг (его у нас не купишь), или траву. И

Делитесь ничкой Дарджелинга. А то в Султан не завозят (по крайней мере в тот, котороый на Пашутина), а Монарховский уже не тот да и тот, тяжко найти :(.
Или заказ через интернет делаете?
Лучше жалеть о содеянном, чем рыдать об упущенном шансе.

Аватара пользователя
Светлова
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 4595
Зарегистрирован: Вс, 20 дек, 2009 21:38

Сообщение Светлова » Ср, 19 дек, 2012 19:16

Чеполено
кстати, унас тоже машинка стала барахлить, у нас Gaggia Espresso Color и срок работы похож... очень прекрасно....
Изображение

Аватара пользователя
Мышка с сЫром
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 3493
Зарегистрирован: Пт, 16 дек, 2005 11:21
Контактная информация:

Сообщение Мышка с сЫром » Ср, 19 дек, 2012 19:43

Светлова
Свет, а у тебя в рожке кофе после заварки сухой? Или она туда остатки воды сплевывает?
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Светлова
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 4595
Зарегистрирован: Вс, 20 дек, 2009 21:38

Сообщение Светлова » Ср, 19 дек, 2012 21:36

Мышка с сЫром
Плотная, полусухая утрамбованная таблетка, если оставить постоять, оно туда несколько капель воды нальет еще, но выковыривать все-равно трудно:)
Изображение

Аватара пользователя
corsar
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 7685
Зарегистрирован: Ср, 21 фев, 2007 10:29
Откуда: kr

Сообщение corsar » Ср, 19 дек, 2012 21:41

один удар - талбетка вылетела
некоторые сорта имеют видать крупный помол, поэтому талбетка не получается при любом утрамбовании.
Рыба рыба я тебя люблю Спой мне пестню грустную свою
Рыба рыба гвоздь моей души Плавниками нежно пошурши
Рыба рыба ты моя всегда Спой мне пестню грустную мне да

Аватара пользователя
Мышка с сЫром
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 3493
Зарегистрирован: Пт, 16 дек, 2005 11:21
Контактная информация:

Сообщение Мышка с сЫром » Ср, 19 дек, 2012 21:54

Светлова
а сколько на рожок кофе кладешь? мерную ложку?
Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Светлова
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 4595
Зарегистрирован: Вс, 20 дек, 2009 21:38

Сообщение Светлова » Ср, 19 дек, 2012 23:56

corsar
я ударяла по мусорному контейнеру, у меня пластиковый, и отколола ободок, теперь нежно ковыряю ножом-ложкой :)

Мышка с сЫром
ну вообще у меня муж варит кофе, что-то там шаманит, у меня так не получается, хотя и варит по сути автомат, муж практически ристретто пьет, мерная ложка валяется без дела, мы меряем зерно чайными, знаем что на дозу для двоих надо 5-6 чайных ложек зерна, сразу смалываем, трамбуем и заправляем, вот только муж себе сливает первое кофе - страшный крепкий напиток, а мне сливаются остатки, я туда еще и сливки закладываю, пью в дозировке приблизительно американо.
Изображение

Аватара пользователя
Светлова
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 4595
Зарегистрирован: Вс, 20 дек, 2009 21:38

Сообщение Светлова » Ср, 19 дек, 2012 23:59

corsar писал(а):некоторые сорта имеют видать крупный помол, поэтому талбетка не получается при любом утрамбовании.

ни разу с таким не сталкивалась... правда, всегда помол выставляем на эспрессо, у нас автоматом выбирается помол в кофемолке, ну и если иногда (оч редко) покупаем молотый, то в помоле эспрессо...
Изображение

Аватара пользователя
RomMc'R
патриарх кирнета
патриарх кирнета
Сообщения: 3551
Зарегистрирован: Вс, 07 ноя, 2004 3:52
Откуда: KR, UA
Контактная информация:

Сообщение RomMc'R » Чт, 20 дек, 2012 7:35

В последнее время очень Мокко понравился. Берем в Фуршете в чайно/кофейной лавке

Вернуться в «Кулинария»